パティシエ

菓子の木 パティシエ

パティシエ  黒川 一
1961年

熱海市西山に生まれる
緑豊かな山に囲まれすくすく育つ
温厚な性格は、豊かな自然に培われたのかも。

1979年 熱海高校卒業後、東京製菓学校に入学。
1981年

東京製菓学校を卒業
その後、伊東の“菓子の木”(現在、伊豆高原 菓子の木)に就職
8年間、師匠からしっかりと学ぶ

1989年

平成元年。念願の自分の店を持つ。
色々と思いもあったが、師匠である方から同じ名前でやったらいいと云われ同じ名前で 熱海市の来宮駅の隣に”菓子の木“をオープン。

2001年

南熱海に“菓子の木”多賀店をOPEN。
現在に至る。

 


菓子の木 コンセプト


まず、パティシエ黒川のこだわりは、納得のいく素材選び、
そして素材の持つ本来の味を十分生かした、美味しいお菓子作りにあります。
自分が美味しいと感じないお菓子は店には、並びません。
たとえ、今の流行があったとしても、美味しくなければ納得がいかない。

そして、お菓子は人を幸せにする力を持っている。
元気がなかった時、疲れた時、菓子の木のお菓子が食べたくなる・・・。
そんなお菓子作りを日々目指しながら菓子の木は、成長していきたいと思っています。


菓子の木

【来宮店】
静岡県熱海市福道町7-17
TEL 0557-83-7281
営業時間 9:30〜19:00
日曜営業
定休日 水曜日
【多賀店】
静岡県熱海市下多賀572-27
TEL 0557-68-1138
営業時間 10:00〜18:30
日曜営業
定休日 水曜日